تبليغاتX
دنیای علم


دنیای علم

کلبه مجازی سمپادی

حتما شما نیز این تجربه را داشته‌اید که با خوردن فلفل، دهان و زبانتان بسوزد، اما آیا تا به حال توجه کرده‌اید که چرا این حس سوزش گرچه کاملا واقعی است، ولی هیچ ردی از سوختگی مانند تاول برجا نمی ‌گذارد؟ و حتی گاهی خوردن آب هم درمان آن نیست!...

فلفل 25 گونه متعدد دارد که پنج گونه آن مورد استفاده بشر است. این پنج گونه خود به 140 نوع تقسیم می ‌شود و اولین بار به وسیله هندی‌ها شناخته شد.
امروز فلفل از پرمصرف ‌ترین سبزی ‌های جهان است و به عنوان دارو و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌ گیرد. فلفل پس از جعفری غنی ‌ترین منبع ویتامین C است.
دلیل ایجاد سوزش در دهان پس از خوردن فلفل، مولکولی به نام کاپسایسین (capsicin) است.
جالب است بدانید این مولکول به قدری قوی است که اگر یک گرم از آن را در یک ظرف 10 لیتری آب حل کنید باز هم تندی خود را دارد.
چرا وقتی فلفل می ‌خوریم احساس سوختگی می ‌کنیم؟ پیش از پاسخ دادن به این سوال بهتر است بفهمیم مزه چیست و چگونه کار می ‌کند!‌
سطح زبان مملو از پُرزهای چشایی است. هر پُرز حاوی جوانه‌های فراوانی است و هر جوانه ده‌ها سلول حسی دارد که به مغز فرمان می ‌فرستند. این سلول‌ها روی سطح خود گیرنده‌هایی دارند که شبیه به قفل هستند. شکل این قفل‌ها با هم فرق می ‌کند و هر کدام مسئول پذیرفتن یک نوع مزه است.
برخی نیز تنها به سردی و گرمی پاسخ می‌ دهند. وقتی ما یک نوع غذا یا نوشیدنی‌ مصرف می ‌کنیم، مولکول‌های غذا وارد قفل مربوط به خود می ‌شود و سلول‌های حسی، پیام مربوط به آن مزه را به مغز مخابره می‌ کنند.
هر چه تعداد پیام‌ های مخابره شده بیشتر باشد، شما آن مزه را بهتر حس می ‌کنید.
همان‌طور که گفته شد مولکولی به نام کاپسایسین مسبب بروز حس سوزش در فلفل است، اما نکته جالب اینجاست که قفل گیرنده این مولکول در سطح زبان، با قفل گیرنده حس گرما یکسان است، بنابراین سلول‌های قفل با گرفتن این مولکول، حس داغی را به مغز مخابره می ‌کنند و مغز پیغام "خطر، آتش گرفتن" را به دهان ارسال می ‌کند.
اگر توجه کرده باشید وقتی نعناع می‌ خورید یا آدامس نعنایی می‌ جوید حس سرما می‌ کنید. مکانیسم مولکول نعناع هم مانند مولکول فلفل است.
جالب ‌تر آن که سلول‌های حسی و قفل‌های آن ها تنها در سطح زبان وجود ندارند و در سطح بدن پخش هستند. به همین دلیل اگر فلفل را دور دهان یا روی پلک چشم بمالید، نیز همین احساس را ایجاد می ‌کند، حتی اگر فلفل بسیار قوی باشد می ‌تواند سبب التهاب پوست شود.
اگر پس از خوردن فلفل احساس سوختگی کردید، فراموش نکنید که خوردن آب درمان آن نیست، چون این مولکول در آب حل نمی ‌شود؛ اما اگر مقداری شیر، ماست یا روغن بخورید به سرعت حس سوختگی و سوزش از بین می ‌رود.

دوشنبه بیست و نهم فروردین 1390 | 1:20 | saba | |


پژوهشگران انگليسي مي گويند کساني که به زبان چيني حرف مي زنند سطح بيشتري از مغز خود را به کار مي گيرند نسبت به کساني که انگليسي صحبت مي کنند.انگليسي ها فقط يک نيمکره مغز خود را استفاده مي کنند، در حاليکه چيني ها از هر دو نيمکره خود براي درک تفاوت آوايي کلمات بهره مي برند.انگليسي ها از قسمت سمت چپ گيجگاهي خود براي فهم زبان يکديگر استفاده مي کنند، در حاليکه چيني ها از سمت راست نيز که به طور طبيعي براي پردازش ملودي، موسيقي و کلام تطابق يافته است، استفاده مي کنند.
دانشمندان اين پژوهش را گام مهمي در يافتن مشکل درک کلام در بيماران دچار سکته مغزي مي دانند.
پنجشنبه هجدهم فروردین 1390 | 13:15 | saba | |

 

                                   

سیخ شدن موهای بدن از زمانی آغاز شد كه بدن انسان ها پوشیده از مو بود . وقتی هوا گرم است و شما نیاز به خنك شدن دارید ، ماهیچه های كوچك در انتهای هر مو منبسط می شود و این انبساط باعث شل و ول شدن موها می شود . غده های مولد عرق با ترشح عرق ، گرما را از بدن دور می كنند . رگ های خونی نیز گرما را به سمت پوست بدن آورده و آن را دفــع می كنند . اما وقتی هوا سرد است .این ماهیچه ها منقبض شده و باعث انقباض یا راست ایستادن موها می شود.غده های مولد عرق بسته می شوند تا گرما را حفظ كنند . رگ های خونی هم كوچك می شوند تا از هدر رفتن گرما جلوگیری كنند . راست ایستادن یا همان سیخ شدن موها امروزه كمك زیادی به ما نمی كند ، چون ما موی زیادی روی بدنمان نداریم . میلیون ها سال قبل بدن انسان ها با موی زیادی پوشیده شده بود و این عمل باعث گرم شدن آنها می شد . سرما تنها علت سیخ شدن موهای بدن نیست . ترس یا عصبانیت نیز می تواند همان واكنش را ایجاد كند . این مسئله در پستانداران دیگر مثل سگ و گربه هم صادق است . جالب است بدانید وقتی كه سگ ها یا گربه ها عصبانی می شوند موهای بدنشان سیخ می ایستد.

شنبه سیزدهم فروردین 1390 | 10:31 | saba | |

 

                          

 

همه ما شنیده ایم که نوشابه هاى گازدار براى سلامتی زیان آور است، اما تاکنون به استفاده هاى گوناگون آنها یا مزایایشان فکر کرده اید؟ سایت TOPSGLOBE استفاده های گوناگون و بعضاً عجیبی از کوکاکولا را ذکر نموده که مطالعه آن خالی از لطف نیست.

- به نوشته این سایت در بسیارى از ایالت هاى آمریکا، مأمورین پلیس راه ، دو گالن کوکاکولا در صندوق عقب ماشینشان دارند تا در صورت تصادف رانندگی، خون را با کمک آن از جاده پاک کنند.

- این سایت - در کمال تعجب- توصیه می کند که براى تمیز کردن توالت، یک شیشه کوکاکولا را داخل کاسه توالت بریزید و یک ساعت صبر کنید، سپس با آب پر فشار بشویید. اسید سیتریک موجود در کوکاکولا لکه ها را از سطوح چینی می زداید.

- هم چنین براى برطرف کردن لکه هاى زنگ از سپر آبکُرم کارى شده اتومبیل، سپر را با یک تکه کاغذ ( فویل) آلومینیوم مچاله شده آغشته به کوکاکولا بسایید.

- مورد دیگر استفاده کوکاکولا در تمیز کردن فساد قطب هاى باترى خودرو است. براى این کار یک قوطی کوکاکولا را روى قطب ها بریزید تا با قلیان کردن ، آن را تمیز کند.

- این سایت همچنین توصیه می کند براى شل کردن پیچ و مهره هاى زنگ زده ، تکه اى پارچه را که در کوکاکولا خیس شده است براى چند دقیقه بر روى پیچ و مهره قرار دهید.

- به نوشته این سایت براى پاک کردن چربی از لباس ها، یک قوطی کوکاکولا را داخل ماشین لباسشویی پر از لباس هاى چرب خالی کنید، پودر لباسشویی اضافه کنید و ماشین را روى دور عادى روشن کنید. کوکاکولا به تمیز شدن لکه هاى چربی کمک می کند.

کوکاکولا همچنین بخار آب را از روى شیشه جلوى اتومبیل تمیز می کند. (در مناطق سرد و مرطوب، مثل MIDWEST در شمال آمریکا، گاهی اوقات شیشه جلوى اتومبیل از بیرون بخار می کند که با برف پاک کن پاک نمی شود. )

جهت اطلاع شما : ماده مؤثر کوکاکولا اسید فسفریک با PH برابر 28/0 است. اسید فسفریک ناخن را در مدت حدود 4 روز حل می کند. همچنین کلسیم را از استخوان ها می زداید و عامل اصلی افزایش روزافزون پوکی استخوان است. براى حمل محلول کوکاکولا (محلول غلیظ شده )، کامیون هاى حامل باید از علامت هاى ویژه «مواد خطرناک» که براى حمل مواد به شدت خورنده در نظر گرفته شده استفاده کنند.

- توزیع کنندگان کوکاکولا بیش از 20 سال است که از کوکاکولا براى تمیز کردن موتور کامیون هاى خود استفاده می کنند.

 

شنبه ششم فروردین 1390 | 15:29 | saba | |

 

گفت‌و‌گو با زبان دوم قدرت مغز را افزايش مي‌دهد و ابتلا به بيماري آلزايمر را به‌طور متوسط پنج سال به تأخير مي‌اندازد.در حالي كه به‌طور متوسط نخستين نشانه‌هاي از دست دادن حافظه فردي كه با يك زبان تكلم مي‌كند در اواسط 70 سالگي ‌بروز مي‌كند، اين بيماري براي كساني كه با دو زبان تكلم مي‌كنند تا اوايل 80 سالگي آنها پيدا نخواهد كرد.اگرچه اين تأثير نزد افرادي كه به‌طور مرتب از زبان دوم خود استفاده مي‌كنند مشهودتر است، با اين حال پژوهشگران معتقدند كه حتي فراگرفتن زبان دوم در اواسط عمر انسان وي را در زمينه از دادن حافظه خود محافظت خواهد كرد.

چهارشنبه بیست و پنجم اسفند 1389 | 16:18 | saba | |

 

تغییرات فصلی، ابتلا به سرماخوردگی و آلرژی می توانند باعث بروز علائمی مانند گرفتگی بینی شوند. گرفتگی بینی با استفاده از تعدادی درمان های خانگی یا داروهای بدون نسخه قابل رفع است.
هرگز به طور همزمان از چند روش برای این کار استفاده نکنید، به خصوص اگر قبلا درمان های طبیعی را امتحان نکرده اید. بعضی گیاهان دارویی با داروها تداخل می کنند، لذا هر نوع گیاه دارویی یا داروی شیمیایی را به طور جداگانه استفاده نمایید و با هم استفاده نکنید.

1- از اسپری های مخصوص بینی حاوی سرم فیزیولوژی استفاده کنید.

این اسپری ها را می توانید از داروخانه تهیه کنید. قبل از مصرف این اسپری، به آرامی نفس خود را بیرون دهید و بعد از زدن اسپری فورا عطسه نکنید، یا نفس تان را بیرون ندهید.
عطسه کردن یا بیرون دادن نفس، تاثیر اسپری را از بین می برد، زیرا محلول سرم فیزیولوژی باید مدتی در حفره بینی باقی بماند تا بتواند گرفتگی و خلط ها را از بین ببرد.

2- چای سبز بنوشید.

نوشیدن چای سبز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و گرفتگی سینوس ها به علت آلرژی یا سرماخوردگی را باز می کند.
چای سبز، گرفتگی بینی را رفع می کند، زیرا حاوی مواد آنتی اکسیدانی است که سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند. همچنین تمامی علائم ناشی از سرماخوردگی را برطرف می کند؛ مثل آبریزش بینی، تب و گلودرد.
چای سبز حاوی مواد مغذی ضد التهاب مثل ویتامین C و ال تِنین است.

3- رطوبت محیط را افزایش دهید.

شما می توانید با استفاده از یک دستگاه بخور، میزان رطوبت هوای خانه خود را افزایش دهید. قبل از خوابیدن در شب، دستگاه بخور را روشن کنید تا بتوانید راحت تر در خواب نفس بکشید.
همچنین می توانید دو یا چند بار در روز و هر بار 10 دقیقه، داخل سونا یا زیر دوش آب گرم بروید تا گرفتگی بینی تان باز شود . بخار آب گرم با افزایش رطوبت هوا، گرفتگی بینی را رفع می کند.
دوشنبه شانزدهم اسفند 1389 | 19:31 | saba | |

 

 

                                  فایده موبایل برای مغز و هوش انسان

افزایش قابل توجه استفاده از تلفنهای همراه در سرتاسر جهان نگرانی هایی را در رابطه با تاثیرات مخرب احتمالی این ابزار بر روی مغز انسان برانگیخته است.

مطالعات جدید نشان می دهند صحبت کردن با تلفن همراه فعالیت بخشهایی از مغز که در نزدیکی گوشی قرار دارند را بهبود می دهد اما تا کنون هیچ نشانه ای از آسیب دیدگی در این بخشهای مغزی مشاهده نشده است.

به گزارش مهر، ظاهرا امواج رادیویی ناشی از تلفنهای همراه بخشهایی از مغز را که در نزدیگی آنتن تلفن همراه قرار دارند فعالتر می کند. محققان دریافتند ۵۰ دقیقه صحبت در پای تلفن همراه می تواند میزان فعالیتهای مغزی را تا ۷ درصد افزایش دهد اما تا کنون نشانه ای از آسیب دیدگی به واسطه نزدیک بودن تلفن همراه به سر کاربران به دست نیامده است.

محققان موسسه ملی سوء استفاده از دارو در مریلند به منظور نمایش دادن تفاوتهای ایجاد شده در مغز افراد به واسطه استفاده از تلفنهای همراه فعالیتهای مغزی افراد را در حالی که با تلفن همراه تماس برقرار می کردند، تحت نظر گرفتند.

نتایج نشان دادند فعالیتهای مغزی متناسب با شدت میدان الکترومغاطیسی در بخشهای از مغز که در معرض موبایل قرار دارند، افزایش پیدا می کند. تلفنهای همراه برای برقراری ارتباط از امواج رادیویی استفاده می کنند و این امواج می توانند میدانهای الکترومغناطیسی کوچکی به وجود آورند که توسط مغز و سر انسان قابل جذب هستند.

افزایش قابل توجه استفاده از تلفنهای همراه در سرتاسر جهان نگرانی هایی را در رابطه با تاثیرات مخرب احتمالی این ابزار بر روی مغز انسان برانگیخته است. با وجود اینکه سال گذشته اعلام شد هیچ مدرک قابل قبولی مبنی بر مضر بودن امواج تلفنهای همراه وجود ندارد اما این نگرانی همچنان بر جای خود باقی است.

در مطالعه جدید محققان ۴۷ داوطلب را در دو روز مختلف تحت اسکن مغزی قرار دادند، این اسکن مغزی به شیوه PET بوده و برای کنترل تغییرات در گلوکزهای متابولیزم شده مغز طراحی شده است.

پیش از آغاز اسکنها هر یک از داوطلبان دو تلفن همراه را بر روی دو گوش خود قرار می دادند، در یکی از اسکنها هر دو گوشی خاموش و در اسکن دیگر تلفن همراهی که بر روی گوش راست قرار داشت روشن باقی می ماند.

بر اساس گزارش تلگراف، مقایسه نتایج این دو اسکن با یکدیگر نشان داد فعالیتهای مغزی در بخش راست مغز در افرادی که تلفن همراه روشن را بر روی گوش راست خود قرار داده بودند، افزایش پیدا می کند. همچنین میزان متابولیسم گلوکز در این بخش از مغز از ۳۳٫۳ تا ۳۵٫۷ میکرومول گلوکز در دقیقه افزایش پیدا می کند.

یکشنبه هشتم اسفند 1389 | 19:51 | saba | |

رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران با اشاره به ابتلای حدود چهار میلیون نفر از جمعیت کشور به دیابت اظهارداشت: در حدود همین تعداد نیز در معرض ابتلا به این بیماری هستند.

دکتر ایرج خسرونیا با تاکید بر ضرورت پیشگیری از بیماریهای خطرناک پیش از بروز عوارض آنها، به مهر گفت: درمان بیماریهای مزمن مانند دیابت، سرطان و... بسیار هزینه بر است که بعضا بهبودی در روند درمان حاصل نمی شود.

وی با بیان این مطلب که 50 درصد افراد دیابتی از بیماری خود اطلاع ندارند، افزود: معمولا این افراد زمانی به پزشک مراجعه می کنند که دچار اختلال دید، نارسایی کلیه و سایر بیماریها شده اند.

آخرین مطالعات نشان می دهد که 7/8 درصد از جمعیت 25 تا 65 ساله کشور درگیر بیماری دیابت هستند.

خسرونیا گفت: اگر بتوان این قبیل بیماریها را در همان روزها و ماههای اول تشخیص داد روند درمان نیز بسیار راحت تر و کم هزینه تر است.

ایران در منطقه ای قرار دارد که شیوع دیابت نسبت به آمار جهانی در آن بیشتر است.

رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران با بیان اینکه آزمایشهای بالینی سالیانه در جوامع توسعه یافته به منظور کاهش هزینه های درمان بیماریهای خطرناک به صورت مداوم انجام می شود گفت: اجباری نبودن معاینات دوره ای و آزمایشهای سالیانه در کشور باعث شده روند درمان بیماریهای خطرناک همچون دیابت، سرطانها و... به دلیل بروز عوارض آنها، به سختی و دشواری دنبال شود و هزینه های درمان نیز افزایش یابد.
یکشنبه یکم اسفند 1389 | 21:19 | saba | |

به عقيده ي بيشتر افراد ، قد بلند مشخصه ي بسيار خوبي است و پسران ما عموماً آرزو دارند بلندتر و درشت اندام تر باشند. اما .....

 Image

بلند قد شدن به عوامل متعددي بستگي دارد. سايز بدن افراد نتيجه اي از تداخل عوامل داخلي و محيطي در طول دوران رشد است. عوامل داخلي تعيين کننده قد ، فاکتورهاي ژنتيکي است که فرد از والدينش دريافت مي کند و قابل تغيير نيست ، عوامل محيطي تاثير گذار نيز عبارتند از : تغذيه ، آب و هوا ، اقليم و بيماريها و .... مثلاً شواهد موجود نشان مي دهد نزديکي يا دوري به خط استوا در اندازه بدن افراد موثر است .

اگر چه نمي توان عوامل محيطي و ژنتيکي را به راحتي جدا کرد ولي با بررسي ملل مختلف ، نژادها و سرزمينهاي گوناگون اين نتيجه به دست مي آيد که عوامل محيطي بسيار مهم اند . ضمنا افراد نيز مي توانند رژيم غذايي مناسبي را انتخاب کنند تارشدي آرام و طولاني تر داشته باشند.


ادامه مطلب
سه شنبه بیست و ششم بهمن 1389 | 19:13 | saba | |

مخلوط عسل و دارچین درمان کننده بسیاری از بیماری ها در زمان قدیم و حال می باشد.
امروزه دانشمندان بر این عقیده هستند که عسل با وجودی که شیرین است، اما اگر در مقدار معین مصرف شود حتی برای
بیماران دیابتی هم مضر نمی باشد.
عسل و سیب
ادامه مطلب
چهارشنبه بیستم بهمن 1389 | 4:16 | پژوهشگران جوان | |

بیماریهای جسمانی نوجوان و جوان 

مقدّمه

ممكن است دوران نوجواني و بلوغ بر افراد بگذرد و هيچگونه عارضه اي پديد نيايد. ولی اين امر نادر است. معمولاً مزاج آنان آماده طوفان، تخريب و انقلاب است از آن بابت كه وضع جسمي، فيزيولوژيكي تو رواني آنان بسيار ناپايدار است.
آنان تحت تأثير عواطف و هيجانات آشفته اي هستند. در مزاج آنها انقلابي برپاست، همه چيز را از پشت عينك احساس مينگرند و يك ضربه روحي ممكن است آنان را منقلب كند و از مسير اعتدال منحرف شان نمايد.
نابساماني هائي در زندگي شان رخ ميدهد كه برخي از آنها مربوط به جنبه جسماني و يا به علت عوامل مربوط به آن است و در چنان صورتي ضروري است به درمان اقدام شود و البته معاينات پزشكي بايد علت يا علل آن و هم راه معالجه آن را نشان دهند.چه بسيار از آنان كه بيماري هاي خود را مخفي نگهداشته و يا آن را بهيچ مي انگارند و ميخواهند از آن كسي سر درنياورد. غافل كه در صورت عدم مراقبت ها و درمان عوارضي جسمي ريشه دار ميگردند آنچنان كه گاهي بيمار را از پاي درآورند.

ادامه مطلب
پنجشنبه چهاردهم بهمن 1389 | 14:14 | saba | |

امروزه باور غلطي كه فلفل قرمز وفلفل تند باعث ايجاد زخم معده يا تحريك آن مي‌شوند، كاملا رد شده وفوايد اين ماده غذايي از مضرات آن پيشي گرفته است. تحقيقات جديد برساختار اين ماده غذايي وچگونگي عملكرد آن در سيستم بدن نشان داده، استفاده از فلفل تند مي‌تواند كمك بزرگي در كاهش وزن بكند. نوعي عصاره كه از فلفل تند گرفته مي‌شود دردرمان بسياري از امراض پوستي مانند رفع التهاب وبر افروختگي پوست، رفع لك وانواع كك ومك موثر است. فلفل تند داراي خواص ضد سرطاني است. انواع اكسيدان موجود در اين ماده غذايي در مبارزه با راديكال‌هاي آزاد در بدن نقش چشمگيري دارند. همچنين فلفل چيلي يا فلفل تند در جلوگيري از رشد سلول‌هاي موثر‌است. قطعا همه افرادي كه رژيم غذايي خاصي را دنبال مي‌كنند با شنيدن اينكه قرص‌هاي لاغري جديد حاوي تركيب DCT وارد بازار شده، خيلي خوشحال مي‌شوند. تركيبات اين قرص‌ها مواد موجود در فلفل قرمز تند است كه باعث افزايش سوخت وسازبدن ودر نتيجه كاهش وزن مي‌شود. با نوش جان كردن فلفل تند، احساس گرما وآتش گرفتن مي‌كنيد. علت اين است كه كاپساسين موجود در فلفل باعث ترشح آدرنالين مي‌شود؛ اين هورمون در بالا رفتن دماي بدن نقش موثري دارد. دماي بدن بالا رفته، متابوليسم افزايش پيدا مي‌كند ودر بسياري از افراد، باعث عرق كردن مي‌شود. پس از اينكه اين حالت به وجودآمد، بدن كالري بيشتري مي‌سوزاند وفرد لاغر مي‌شود. قطعا فلفل بدون هيچ دليلي تند نيست؛ تندي آن هم علتي دارد! اين ماده غذايي، حاوي كالري بسيار كمي است، به همين خاطر مهمان تمام بشقاب‌هاي رژيمي است. فلفل تند براي درمان افراد مبتلا به آرتروز نيز موثر است. تحقيقات اخير نشان مي‌دهد، مصرف فلفل قرمز يا فلفل تند با كاهش ناراحتي‌هاي مفصلي وآرتروز رابطه مستقيمي دارد.
فلفل تند علاوه برداشتن خاصيت ضدسرطاني به ميزان چشمگيري حاوي فيبر است كه در حفظ سلامت بدن موثر است. انواع فلفل چه از نوع تند وچه شيرين، حاوي تركيباتي هستند كه تحقيقات نشان‌داده دماي بدن را به ميزان چشمگيري بالا مي‌برند ومصرف اكسيژن را بعد از 20‌دقيقه خوردن فلفل به حداكثر مي‌رسانند؛ اين يك خبر بسيار خوشحال كننده است چرا كه به اين معناست كه بدن، كالري بيشتري مي‌سوزاند وبه كاهش وزن كمك بسياري مي‌كند. بدنيست بدانيد كه اين دسته از سبزي‌ها از قديم مورد توجه گياه شناسان غربي بوده اند.

یکشنبه سوم بهمن 1389 | 22:3 | پژوهشگران جوان | |

 

 

در سوسیس و کالباس به مقدار زیادی از گوشت صورت گاو به همراه کبد (جگر سیاه) کلیه و شش (جگر سفید) استفاده ‏می شود.

همچنین هنگام تقسیم کردن گوشت عضلات، با ارّه مقداری خرده گوشت تولید می شود که آنها را برای تولید ‏گوشت به مراکز تولید سوسیس و کالباس می فرستند. البته در سوسیس و کالباس، گوشتهای زیبایی هم وجود دارند که ‏تکه تکه می باشند و به گوشتهای تزیینی معروف اند. برای تهیه این گوشتهای تزیینی از گاوهای پیر ماده‏‏(8 تا 9 ساله) که دیگر قدرت زایمان ندارند استفاده می شود. نکته ی دیگر این که از دامهای بیمار که تب دارند، ‏لاغری مفرط دارند، مبتلا به تب مالت یا سل می باشند نیز برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می کنند. ‏
بر اساس قانون مصرف مشروط، توزیع گوشت این دامها برای فروش در بازار توسط قصابها ممنوع ولی برای تولید ‏سوسیس و کالباس مجاز است. پس عمده گوشت موجود در سوسیس و کالباس عبارت است از: گوشت ماده گاوهای ‏پیر، گوشت سر گاوها، احشاء شامل کبد، کلیه، شش و گوشت های خرد شده و نیز گوشت گاوهای معدومی. ‏


ادامه مطلب
شنبه بیست و پنجم دی 1389 | 23:43 | saba | |

 

اسامي فرستندگان مقالات براي سومين همايش علوم پايه سمپاد از مركز

استعدادهاي درخشان بناب:

_ بررسی حرکت ستارگان به وسیله ارتفاع سنج و سمت یاب / ترانه یونسیان /

فرزانگان- بناب

_ بررسی عوامل موثر بر رشد قدی دانش آموزان / ترانه یونسیان / فرزانگان – بناب

_ تاثیر نورهای رنگی بر رشد گیاهان / صبا یاوری / فرزانگان – بناب

_ طرح ساخت دستگاه مشاهده لکه های خورشیدی/ سنا بوغداچی -زهرا

شهبازی / فرزانگان – بناب

_ اندازه گیری ارتفاع گودال کپلر /اسما بوغداچی – سنا بوغداچی / فرزانگان – بناب

_ تاثیر رنگ های مختلف بر روی کرم خاکی/ سمانه حدیدی / فرزانگان – بناب

_ تاثیر مواد غذایی بر رشد و تولید مثل ماهی گپی / فاطمه پاکدین / فرزانگان –

بناب

_ فیزیک پزشکی / زهرا صدقی – فریبا کیان تبریزی / فرزانگان – بناب

سه نفر از اعضاي اين وب نيز جزء فرستندگان مقالات هستند.

سه شنبه بیست و یکم دی 1389 | 21:46 | پژوهشگران جوان | |

 
جوش ها و دمل ها را نبايد بدون دستکش لمس کرد زيرا اين کار باعث گسترش عفونت مي شود مخصوصا نبايد به جوش هاي چرکي نزديک بيني يا لب ها دست زد زيرا در اين صورت ميکروب ها و باکتري ها به طور مستقيم وارد جريان خون شده و باعث ايجاد انواع بيماري ها مي شوند.
چهارشنبه هشتم دی 1389 | 17:46 | پژوهشگران جوان | |

اگر رویانا بتواند تولید مثل کند موفقیت ما کامل است، چون قابلیت تولید مثل یکی از فرآیندهای مهم است.

 

دکتر نصر اصفهانی رئیس واحد اصفهان پژوهشکده رویان، در گفتگو با همشهری با طبیعی اعلام کردن وضعیت رویانا، گوسفند شبیه سازی شده ایرانی، می‌گوید: «‌ رویانا حدود ۷ ماه دارد و در حال حاضر تفاوتی با گوسفندان هم سنش ندارد، اما تا بلوغ هنوز حدود ۲ ماه زمان دارد و چون هنگامی‌که رویانا بالغ می‌شود فصل جفت گیری بهار را از دست داده‌ایم، باید تا پاییز صبر کنیم و آن هنگام برای جفت گیری رویانا از چندین ماده از نژادهای خوب و خالص استفاده می‌کنیم.»


ادامه مطلب
چهارشنبه یکم دی 1389 | 23:5 | پژوهشگران جوان | |

                         

تيروئيد غده ايست  در گردن ، که مقابل ناي قرار گرفته و  شبيه يک پروانه مي باشد . غده تيروئيد ،  توليد ، ذخيره و آزادسازي هورمونهاي تيروئيد ( T4 و T3 ) را بعهده دارد . هورمونهاي تيروئيد سرعت کار قسمتهاي مختلف بدن شما را کنترل مي کند . که به آن متابوليسم مي گويند . زمانيکه تيروئيد شما خوب کار کند ، متابوليسم بدن شما در حالت ثابت کار مي کند نه سريعتر و نه کندتر .

غده تيروئيد توسط غده هيپوفيز که در مغز قرار دارد کنترل مي شود . در واقع غده هيپوفيز ماده تحريک کننده غده تيروئيد (  TSH ) را توليد مي کند . TSH  به غده تيروئيد دستور توليد هورمون بيشتر را مي دهد .

 


ادامه مطلب
دوشنبه بیست و نهم آذر 1389 | 17:0 | پژوهشگران جوان | |

 

خواص برگ مو

 

درخت انگور را "تاک" یا "مو" نیز می‌گویند. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز(Levulose)، اینوزیت(Inosite)، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است.

* برگ مو قابض است.

* دم کرده برگ های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می کند.

* برای خونریزی ها مفید است.

* در رفع نقرس و زردی موثر است.

* استفراغ را برطرف می کند.

.

.

.


ادامه مطلب
یکشنبه بیست و هشتم آذر 1389 | 15:48 | پژوهشگران جوان | |

جوجه‏تیغی

                                        جوجه تیغی
 
  جوجه‏تیغی‏ها در جنگل‏های حاشیه ی اروپا، آسیا و آفریقا زندگی می‏کنند. پشت جوجه‏تیغی‏ از هزاران خار تیز پوشیده است. خارها در مقابل شکارچیان از حیوان حفاظت می‏کند. نوعی جوجه‏تیغی‏ پشمالو نیز وجود دارد که در آسیا زندگی می‏کند.
 
                                        جوجه تیغی

- معمولاً جوجه‏تیغی‏ ماده در هر بار زایمان، چهار جوجه‏تیغی‏ به دنیا می‏آورد. نوزادان تا هنگامی که از شیر مادر تغذیه می‏کنند، خارهای نرم دارند. مادر نیز فقط در پشتش خار دارد. جوجه‏تیغی‏‏ها بعد از تاریکی هوا برای خوردن غذا و شکار از لانه‏های خود خارج می‏شوند. آنها از گیاهان تغذیه می‏کنند؛ اما خوردن حشره‏ها و شکار قورباغه‏ها را بیشتر دوست دارند.

                                        جوجه تیغی

- جوجه‏تیغی‏‏ها می‏توانند به عنوان یک حیوان خانگی با شما روابط دوستانه‏ای داشته باشند. برای جوجه‏تیغی‏‏ها غذای سگ یا گربه مناسب است. در روی پوست بیشتر جوجه‏تیغی‏‏ها کک زندگی می‏کند؛ بنابراین بهتر است از دست زدن به آنها خودداری کنید.

                                        جوجه تیغی

- هنگامی که جوجه‏تیغی‏‏ها احساس خطر کنند، بدن خود را جمع می‏کنند و به صورت توپ خارداری در می‏آیند. این کار بیشتر شکارچیان را دور می‏کند؛ اگر چه تعدادی از جوجه‏تیغی‏‏ها، در حالی که وسط جاده‏ها به صورت گلوله در آمده‏اند، توسط اتومبیل‏ها کشته شده‏اند. جوجه‏تیغی‏‏ها می‏توانند از درخت‏ها بالا بروند و در صورتی که از درخت بیفتد، خارهای روی پوست به عنوان ضربه‏گیر عمل می‏کند و مانع صدمه دیدن آنها می‏شود.

                   

                    

                                         جوجه تيغي يك روزه

شنبه بیستم آذر 1389 | 16:36 | پژوهشگران جوان | |

پَروانه حشره‌ای است از راسته پولک‌بالان (Lepidoptera)، از خانواده طبقه‌بندی‌نشده گُرزشاخکان.الگوهای گوناگون رنگارنگ بر روی بال‌های پروانه‌ها و پرواز نامنظم ولی باوقار آن‌ها باعث شده تا تماشای پروانه یکی از سرگرمی‌های محبوب در برخی کشورها به‌شمار بیاید.

زیباترین عکس ها از زیباترین پروانه های جهان

ادامه متن و تصاوير در ادامه مطلب...

چهارشنبه دهم آذر 1389 | 0:34 | پژوهشگران جوان | |

www . night Skin . ir